λ°œλ Œνƒ€μΈλ°μ΄ 1
ν™”μ΄νŠΈλ°μ΄λ₯Ό μœ„ν•œ νŽ˜λ ˆλ‘œλ‘œμ‰ 케이크 λ§Œλ“€κΈ°

νŽ˜λ ˆλ‘œλ‘œμ‰ 케이크 1. μ΄ˆμ½” μ œλˆ„μ•„μ¦ˆ 달걀 108g, 섀탕A 60g, λ°•λ ₯λΆ„ 30g, μ•„λͺ¬λ“œκ°€λ£¨ 36g, 코코아가루 14g, 생크림 36g, 달걀 흰자 50g, 섀탕B 50g β‘  높은1호 μ›ν˜• νŒ¬μ— μœ μ‚°μ§€λ₯Ό κΉ”μ•„μ€€λ‹€. β‘‘ λ°•λ ₯λΆ„, μ•„λͺ¬λ“œκ°€λ£¨, 코코아가루λ₯Ό ν•œλ°λͺ¨μ•„ κ±°ν’ˆκΈ°λ‘œ μ„žμ€ λ’€ 체 μΉœλ‹€. β‘’ 비컀에 ν°μžμ™€ 섀탕Bλ₯Ό λ„£κ³  ν•Έλ“œλ―Ήμ„œκΈ°λ‘œ 100%λ¨Έλž­μ„ μ˜¬λ¦°λ‹€. β‘£ λ―Ήμ„œλ³Όμ— 달걀과 섀탕Aλ₯Ό λ„£κ³  κ±°ν’ˆκΈ°λ‘œ ν’€μ–΄μ€€ ν›„ 뜨거운 물에 μ€‘νƒ•ν•˜μ—¬ 42β„ƒκΉŒμ§€ λ°μ›Œ 섀탕을 λ…Ήμ—¬μ€€λ‹€. β‘€ 4.λ₯Ό ν•Έλ“œλ―Ήμ„œκΈ°λ₯Ό μ΄μš©ν•΄ 아이보리색 κ±°ν’ˆμ΄ λ‚  λ•ŒκΉŒμ§€ λ―Ήμ‹± ν•΄μ€€λ‹€. β‘₯ 5.에 2.λ₯Ό λ„£κ³  날가루가 보이지 μ•Šμ„ μ •λ„λ‘œλ§Œ μ„žλŠ”λ‹€. ⑦ 50β„ƒλ‘œ λ”°λœ»ν•˜κ²Œ 데운 생크림을 6.에 λ„£κ³  μ„žλŠ”λ‹€. ⑧ 머랭 1/2을 λ„£κ³  μ„žμ€ λ’€ 남은 λ¨Έλž­μ„ λ„£κ³ ..
λ””μ €νŠΈ μ œμž‘/ꡬ움 2022.03.15
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ν‹°μŠ€ν† λ¦¬νˆ΄λ°”