𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

솜사탕 치즈케이크 1. 팝콘 마시멜로우 레인보우팝콘 30g, 마시멜로우 40g, 버터 11g ① 냄비에 버터를 녹인 후 마시멜로우를 넣고 중불에 녹인다. ② 레인보우 팝콘을 넣고 골고루 섞어 준 뒤 도마에 납작하게 펼쳐 준다. ③ 원형으로 모양을 잡고 원형1호 무스링으로 크기를 맞춘 후 빈 공간 없게 한 번 더 눌러준 뒤 상온에서 30분 굳힌다. 2. 과일 크림치즈 크림치즈 350g, 설탕A 35g, 생크림 200g, 설탕B 20g, 젤라틴 3g, 바닐라익스트렉 2g, 믹스필 20g, 레몬필 15g ① 원형1호 무스링에 바닥랩과 띠지를 두른 후 받침대로 바닥을 받친다. ② 젤라틴을 찬물에 10분간 불린 후 물기를 제거한다. ③ 차가운 생크림에 설탕B를 넣고 70% 휘핑한다. ④ 실온 크림치즈를 부드럽게 ..

옥수수 치즈케이크 레시피 1. 옥수수 아이싱 옥수수 30g, 버터 3g, 옥수수통조림 액체 6g, 슈가파우더 30g ① 후라이팬에 옥수수와 버터를 넣고 약 불에서 노릇노릇하게 볶는다. ② 키친타올을 깐 접시위에 옮겨 담고 넓게 펼쳐 식힌다. ③ 다른 접시에 통조림 옥수수 액체와 슈가파우더를 섞고 윗면이 마르지 않게 랩을 씌워 보관한다. 2. 옥수수 크림 옥수수 150g, 버터 10g, 생크림 170g ① 냄비에 옥수수와 버터를 넣고 약 불에서 노릇노릇하게 볶는다. ② 생크림을 넣고 가장자리가 끓어오르면 불에서 내려 믹서기에 옮겨 담고 곱게 갈아준 뒤 체에 걸러 사용한다. 3. 옥수수 치즈케이크 크림치즈 300g, 설탕 100g, 달걀 150g, 옥수수크림 190g, 옥수수 120g ① 크림치즈와 계란은 ..