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유자 얼그레이 파운드 ⠀ 1. 유자 얼그레이 파운드 버터 126g, 설탕 112g, 소금 1g, 달걀 77g, 박력분 151g, 베이킹파우더 4g, 얼그레이 티백 4g, 유자청 60g ⠀ ① 1호 높은 원형팬에 유산지를 깔아준다. ② 박력분과 베이킹파우더를 섞은 뒤 체를 친다. ③ 믹서볼에 실온상태의 버터를 부드럽게 풀어준다. ④ 설탕과 소금을 넣고 섞는다. ⑤ 실온상태의 달걀을 조금씩 여러 번 나눠 넣으며 크림화 시킨다. ⑥ 체친 가루와 얼그레이 티백을 넣고 섞는다. ⑦ 짤 주머니에 담은 뒤 1.에 절반을 팬닝 한다. ⑧ 유자청을 가운데에 올리고 남은 반죽을 위에 팬닝한다. ⑨ 에어프라이어 180℃5분 예열 후 160℃10분 굽고 호일을 덮은 뒤 160℃40분 굽는다. ⑩ 구운 직후 쇼크를 주고 팬에서..