Infuser 1
ν–₯이 쒋은 μ‹μž¬λ£Œμ˜ ν–₯κΈ°λ₯Ό λ‹€λ₯Έ μž¬λ£Œμ— 잘 배도둝 ν•˜λŠ” 곡정 'μ•™ν“¨μ œκΈ°λ²•'

μ•™ν“¨μ œκΈ°λ²•μ΄λž€ μ•™ν“¨μ œοΌˆinfuser）에 λŒ€ν•΄ μ†Œκ°œν•΄ λ“œλ¦¬λ €κ³  ν•©λ‹ˆλ‹€. μ•™ν“¨μ œ(infuser)λž€ λ‹¨μ–΄λŠ” 본래 μš°λ €λ‚΄λ‹€, 뜨거운 물에 달이닀 λΌλŠ” 뜻인데, μš”λ¦¬λ‚˜ μ œκ³Όμ—μ„œμ˜ ‘μ•™ν“¨μ œ’λŠ” ν–₯이 쒋은 μ‹μž¬λ£Œμ˜ ν–₯κΈ°λ₯Ό λ‹€λ₯Έ μž¬λ£Œμ— 잘 배도둝 ν•˜λŠ” κ³΅μ •μœΌλ‘œ, ꡐ톡이 쒋지 μ•Šλ˜ λ¨Ό μ˜›λ‚ , μ‹μž¬λ£Œλ₯Ό μš΄λ°˜ν•˜λŠ”λ° μ‹œμΌμ΄ κ±Έλ € ν–₯이 λ³€ν•˜κ±°λ‚˜ λ‚˜μœ λƒ„μƒˆκ°€ λ‚˜κ²Œ 된 재료λ₯Ό λ³΄μ™„ν•˜κΈ° μœ„ν•΄ ν—ˆλΈŒ, 슀파이슀 등을 λ„£κ³  ν•¨κ»˜ μ‘°λ¦¬ν•˜λ˜ κ²ƒμ—μ„œ μœ λž˜ν•œλ‹€λŠ” 이야기가 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ•™ν“¨μ œ 방법을 μš”μ•½ν•΄μ„œ μ„€λͺ…ν•˜λ©΄ ν–₯κΈ° 재료λ₯Ό λ‹€λ₯Έ μ†ŒμŠ€λ‚˜ 앑체λ₯˜μ— λ‹΄κ°€ λ“μ˜€λ‹€κ°€ λΆˆμ„ 끄고 λšœκ»‘μ„ λ‹«μ•„ μž μ‹œ 두면 ν–₯κΈ° 재료의 쒋은 ν–₯이 앑체 속에 λ°°μ–΄ λ“€κ²Œ λ©λ‹ˆλ‹€. 예둜 λΆ€μˆœ μ»€ν”Όλ‚˜ λ°”λ‹λΌλΉˆ, 홍차, 과일 껍질 등을 80℃에 끓인 μš°μœ λ‚˜ 생크림에 λ„£κ³  3~5λΆ„κ°„ ..
κΏ€νŒ 🍯 2022.08.08
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ν‹°μŠ€ν† λ¦¬νˆ΄λ°”