λ°©μšΈν† λ§ˆν†  1
ν† λ§ˆν†  μ’…λ₯˜κ°€ μ΄λ ‡κ²Œ λ§Žλ‹€κ³ ? 7가지 ν† λ§ˆν†  πŸ…

λ‹€μ–‘ν•œ λ°©λ²•μœΌλ‘œ 맛과 식감, 색감을 λŒμ–΄μ˜¬λ € μ†ŒλΉ„μžμ˜ λ§ˆμŒμ„ μ‚¬λ‘œμž‘κ³  μžˆλŠ” κ΅­λ‚΄ λŒ€ν‘œ ν† λ§ˆν†  7가지λ₯Ό μ†Œκ°œν•©λ‹ˆλ‹€. 1. λŒ€μ € ν† λ§ˆν†  λΆ€μ‚° λŒ€μ €λ™μ—μ„œ μƒμ‚°ν•˜λŠ” ν† λ§ˆν† λ‘œ μ‚°μ§€μ˜ 이름을 λ”°'λŒ€μ € ν† λ§ˆν† '라 이름 λΆ™μ˜€λ‹€. 이 ν† λ§ˆν† κ°€ μœ λž˜ν•œ λŒ€μ €λ™μ€ μΌμ‘°λŸ‰μ΄ ν’λΆ€ν•˜κ³  낙동강 ν•˜λ₯˜ 삼각주 μ˜†μ— μœ„μΉ˜ν•΄ 토양에 μ—Όλ₯˜μ™€ 유기물이 λ§Žμ•„ 과윑이 λ‹¨λ‹¨ν•˜λ©΄μ„œ μ”ΉλŠ” 맛이 μ’‹κ³  짭지 ν•œ 맛을 μ§€λ‹Œ 것이 νŠΉμ§•μ΄λ‹€. 이에 따라 '짭지이 ν† λ§ˆν† '라 λΆ€λ₯΄κΈ°λ„ ν•œλ‹€. 특히 일반 ν† λ§ˆν† μ˜ 당도가 3~4브릭슀(° brix)인 것에 λΉ„ν•΄ 당도가 8브릭슀 (° brix) λ‚΄μ™Έλ‘œ λ†’λ‹€. 2. μ°° ν† λ§ˆν†  κ΅­λ‚΄μ—μ„œ μž¬λ°°λ˜λŠ” ν† λ§ˆν†  쀑 200g μ „ν›„μ˜ λŒ€κ³ΌλŠ” 동양계와 μœ λŸ½κ³„λ‘œ λ‚˜λ‰˜λŠ”λ° 그쀑 μ°°ν† λ§ˆν† λŠ” 동양계 ν† λ§ˆν† λ‘œ, κ³Όν”Όμ—μ„œ 뢄홍빛이 돌며 과즙이 많..
κΏ€νŒ 🍯 2023.11.19
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ν‹°μŠ€ν† λ¦¬νˆ΄λ°”