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Tarte à la marrons Ø7cm 타르트 10개 분량/ 컨벡션 오븐사용 1. 파트 쉬크레 버터 36g, 달걀 80g, 달걀 노른자 28g, 분당 188g, 소금 4g, 아몬드가루 188g, 박력분 544g ① 포마드 상태의 버터를 부드럽게 풀어준다. ② 21~23℃의 달걀과 노른자를 조금씩 넣어가며 크림화를 시킨다. ③ 가루 재료를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 섞는다. ④ 작업대에 올려 프라제를 한 뒤 유산지 혹은 투명 비닐에 3mm 두께로 밀어 편다. 냉동실에 10분간 굳히거나, 급냉기를 사용하여 냉을 먹인다. ⑤ 가로 26cm, 높이 2.5cm 길이로 재단한 뒤 버터 칠하고 냉먹인 타르트링 옆면에 퐁사주한다. 바닥은 타르트링보다 조금 작은 사이즈로 찍어 낸 후 넣는다. ⑥ 냉먹이는 동안 ..

안녕하세요~ 벌써 봄이 왔네요! 벚꽃이 피기 시작해서 꽃놀이를 다녀 왔더니 기분이 하늘 하늘한 🌸🌺 다들 오늘 힐링하는 하루 보내면서 힘찬 하루 시작해 봐요! 그럼 보실 까요~ ​ Sunny side up Magnet 🥚 제품 선택은 랜덤입니다 🍳귀여운 미니 달걀프라이 입니다. 🧡구성품에 접착 스티커or자석이 같이 동봉되어 배송되니다양하게 부착하여 사용하능합니다.노트표지, 악세서리, 냉장고자석 www.idus.com 미니 마그넷이 궁금하다면 여기를 클릭하세요. ☝🏻