𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

단호박 파운드케이크 레시피 1. 단호박 파운드케이크 버터 100g, 설탕 70g, 달걀 110g, 바닐라익스트렉 3g, 박력분 110g, 베이킹파우더 3g, 단호박가루 7g, 손질끝낸 단호박 80g, 손질끝낸 다이스한 단호박 80g ① 높은1호 원형 팬에 유산지를 깔아준다. ② 단호박을 세척한 뒤 4등분하여 찜기에 쪄낸다. ③ 속 씨를 발려내고 껍질을 제거한 후 부드럽게 으깨준다. ④ 믹서볼에 포마드버터를 부드럽게 풀어주고 거품기를 이용해 설탕을 2번 나누어 넣고 섞는다. ⑤ 달걀을 3번 나누어 넣고 섞은 다음 바닐라익스트렉을 넣고 섞는다. ⑥ 박력분, 단호박가루, 베이킹파우더를 한데모아 섞어준 다음 체에 걸러 5.에 넣고 실리콘주걱으로 가르듯이 섞는다. ⑦ 3.을 넣고 섞은 다음 짤주머니에 담는다. ⑧..

단호박 바스크 치즈케이크 레시피 1. 오트밀 크러스트 오트밀 90g, 화이트초콜릿 70g ① 높은1호 원형 팬에 유산지를 깔아준다. ② 오트밀을 체에 받쳐 부스러기를 털어낸다. ③ 화이트초콜릿을 전자레인지에 30초씩 돌려가며 완전히 녹인 후 2.를 넣고 섞는다. ④ 3.을 1.에 넣고 균일하게 펼친 뒤 실리콘주걱을 이용하여 평평하게 눌러준다. ⑤ 냉장고에 30분간 굳힌다. 2. 단호박 바스크 치즈케이크 손질끝낸 단호박 330g, 설탕 90g, 소금 1.5g, 크림치즈 200g, 옥수수전분 12g, 달걀 160g, 생크림 160g, 계피가루 0.4g, 바닐라페이스트 2g ① 단호박을 세척한 뒤 4등분하여 찜기에 쪄낸다. ② 속 씨를 발려내고 껍질을 제거한다. ③ 비커에 단호박, 설탕, 소금을 넣은 뒤 핸드..

옥수수 치즈케이크 레시피 1. 옥수수 아이싱 옥수수 30g, 버터 3g, 옥수수통조림 액체 6g, 슈가파우더 30g ① 후라이팬에 옥수수와 버터를 넣고 약 불에서 노릇노릇하게 볶는다. ② 키친타올을 깐 접시위에 옮겨 담고 넓게 펼쳐 식힌다. ③ 다른 접시에 통조림 옥수수 액체와 슈가파우더를 섞고 윗면이 마르지 않게 랩을 씌워 보관한다. 2. 옥수수 크림 옥수수 150g, 버터 10g, 생크림 170g ① 냄비에 옥수수와 버터를 넣고 약 불에서 노릇노릇하게 볶는다. ② 생크림을 넣고 가장자리가 끓어오르면 불에서 내려 믹서기에 옮겨 담고 곱게 갈아준 뒤 체에 걸러 사용한다. 3. 옥수수 치즈케이크 크림치즈 300g, 설탕 100g, 달걀 150g, 옥수수크림 190g, 옥수수 120g ① 크림치즈와 계란은 ..