파브λ₯΄ν†΅ 1
Farbreton

Farbreton Ø8cm 높이3cm 에그타λ₯΄νŠΈν‹€ 17개 λΆ„λŸ‰ μ»¨λ²‘μ…˜ μ˜€λΈμ‚¬μš© 1. 반죽 달걀 162g, 섀탕 90g, 쀑λ ₯λΆ„ 90g, λ°”λ‹λΌλΉˆ 1/2개, 우유 387g, 생크림 45g, 버터 27g, κ³¨λ“œλŸΌ 18g, 건과일(κ±΄μžλ‘17개, 건포도119μ•Œ, 건무화과 17개), 가염버터 5g*17개 β‘  건과일은 μ°œκΈ°μ— 10λΆ„κ°„ 찌고 λ ˆμ‹œν”Ό μ™Έμ˜ κ³¨λ“œλŸΌμ— λ‹΄κ°€ 일주일간 냉μž₯ μˆ™μ„±μ‹œμΌœ μ‚¬μš©ν•œλ‹€. β‘‘ κ±΄μžλ‘λŠ” 4λ“±λΆ„, λ¬΄ν™”κ³ΌλŠ” 꼭지λ₯Ό μ œκ±°ν•˜μ—¬ μ€€λΉ„ν•œλ‹€. β‘’ 달걀, 버터, λŸΌμ€ μƒμ˜¨μ— 미리 κΊΌλ‚΄ 21~23β„ƒμ—μ„œ μ‚¬μš©ν•œλ‹€. β‘£ 볼에 우유, 생크림, λ°”λ‹λΌλΉˆ 씨와 껍질, 버터, 섀탕을 λ„£κ³  μ€‘νƒ•ν•˜μ—¬ 35β„ƒκΉŒμ§€ λ°μš΄λ‹€. β‘€ ν•Έλ“œλΈ”λ Œλ”λ‘œ κ³±κ²Œκ°„ 달걀을 3~4번 λ‚˜λˆ„μ–΄ λ„£κ³  μ„žμ€ λ‹€μŒ 체진 쀑λ ₯뢄을 λ„£κ³  κ±°ν’ˆκΈ°λ‘œ 천천히 μ„ž..
λ””μ €νŠΈ μ œμž‘/ꡬ움 2023.11.08
1
더보기

ν‹°μŠ€ν† λ¦¬νˆ΄λ°”