νŒ¨μ…˜κ°€λ‚˜μŠˆ 1
Tarte au yuza

Tarte au yuza Ø7cm 타λ₯΄νŠΈ 11개 λΆ„λŸ‰/ μ»¨λ²‘μ…˜ μ˜€λΈμ‚¬μš© 1. 파트 μ‰¬ν¬λ ˆ 버터 120g, μ†ŒκΈˆ 1.8g, μŠˆκ°€νŒŒμš°λ” 75g, κ³„λž€ 38g, μ•„λͺ¬λ“œκ°€λ£¨ 24g, λ°•λ ₯λΆ„ 198g, μΉ΄μΉ΄μ˜€λ²„ν„° 10g β‘  μ‹€μ˜¨ 버터λ₯Ό λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ ν’€μ–΄μ£Όκ³  μ†ŒκΈˆ, μŠˆκ°€νŒŒμš°λ”λ₯Ό λ„£κ³  μ„žλŠ”λ‹€. β‘‘ μ‹€μ˜¨ 달걀을 3번 λ‚˜λˆ„μ–΄ μ„žλŠ”λ‹€. β‘’ μ•„λͺ¬λ“œκ°€λ£¨λ₯Ό λ„£κ³  μ„žλŠ”λ‹€. β‘£ λ°•λ ₯λΆ„, μ½”μ½”μ•„νŒŒμš°λ”λ₯Ό 미리 μ„žμ–΄λ†“μ€ λ‹€μŒ β‘’.에 λ„£κ³  μ„žλŠ”λ‹€. β‘€ μž‘μ—…λŒ€μ— 올렀 ν”„λΌμ œλ₯Ό ν•œ λ’€ μœ μ‚°μ§€ ν˜Ήμ€ 투λͺ… 비닐에 2mm λ‘κ»˜λ‘œ λ°€μ–΄ νŽΈλ‹€. 냉동싀에 10λΆ„κ°„ κ΅³νžˆκ±°λ‚˜, 급냉기λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ 냉을 먹인닀. β‘₯ κ°€λ‘œ 26cm, 높이 2.5cm 길이둜 μž¬λ‹¨ν•œ λ’€ 버터 μΉ ν•˜κ³  냉먹인 타λ₯΄νŠΈλ§ μ˜†λ©΄μ— νμ‚¬μ£Όν•œλ‹€. λ°”λ‹₯은 타λ₯΄νŠΈλ§λ³΄λ‹€ μ‘°κΈˆμž‘μ€ μ‚¬μ΄μ¦ˆλ‘œ 찍어 λ‚Έ ν›„..
λ””μ €νŠΈ μ œμž‘/타λ₯΄νŠΈ 2023.11.06
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ν‹°μŠ€ν† λ¦¬νˆ΄λ°”