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나파주, 미로와 두개의 차이점은 뭘까?

나파주, 미로와 1. 사용목적 광택이 오랫동안 변하지 않아 그만큼 맛의 신선도를 유지 시킬 수 있다. 뿐만 아니라 광택이 나므로 시각적인 효과를 높여 주고, 단맛이 적어 제품의 맛에 영향을 주지 않는다. 스펀지 시트나 과실에 쉽게 밀착되므로 케이크를 예쁘고 깨끗이 잘라 나눌 수 있다. 2. 특징 나파주는 살구잼 또는 구즈베리 젤리를 체에 걸러 팩틴을 더한 것으로 케익, 과자의 표면에 광택을 내기 위한 광택제의 하나 더욱 먹음직스러워 보이며 표면이 마르지 않습니다. 미로와는 포도당, 물, 팩틴, 구연산, 구연산 나트륨의 주성분인 케익 위에 장식해 놓은 과일들이 마르지 않고 윤기나게 해주는 광택제, 흔히 생크림 케익 위의 과일들에서 흔히 볼 수 있습니다. 케익 위에 장식된 과일 등에 발라주면 과일이 빛이 나..

꿀팁 🍯 2022.03.11

𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

미로와에대해서 1

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