μλ½μ μΌμ΄ν¬ μνΈμ μ΄μ΄ν¨μ λν΄μ£Όκ³ λμ νΈ μ’ λ₯μ λ°λΌ μ€λ μ§ κ°μ κ³ΌμΌλ₯, μλλͺ¬μ€ν±μ μ¬λ£λ₯Ό μ¬μ©νκ±°λ 리νλ₯΄λ₯Ό λν΄ μΌμ΄ν¬μ νλ―Έλ₯Ό μ ν μ μλ€. λν 60λΈλ¦μ€ μ λμ λΉλμλ μΈκ· μ΄λ λ―Έμλ¬Όμ΄ μ¦μνκΈ° μ΄λ ΅λ€κ³ νλ€. κ·Έλ κΈ° λλ¬Έμ μλ½μ λλ λμ¬λκ³ ν κΉ μν ν μ€λ λμ₯ λ³΄κ΄ κ°λ₯νλ€. μλ½μ λΉλ, μ€ν λλμ λ°λΌ ~λΈλ¦μ€(Brix), ~보λ©(Baum) λΌκ³ μΌμ»«λλ€. 1. λΈλ¦μ€ (%) μλ½μ λΉλλ₯Ό μΈ‘μ ν λ μ°λ λ¨μλ‘, 100g μ©μ‘(μμ)μ λ€μ΄μλ λΉ μ§λλΉλ₯Ό λ»νλλ° 100gμ μ©μ‘ μμ λΉλΆμ΄ 25g μμΌλ©΄ 25%Brix λΈλ¦μ€λΌκ³ μκ°νλ©΄ μ½λ€. λΉλλ₯Ό μΈ‘μ ν μ μλ λΉλ μΈ‘μ κΈ°λ‘ μΈ‘μ κ°λ₯νλ€. 2. λ³΄λ© (°B, °Be, °Bé) μ΄ μΈ‘μ λ²μ λ°λͺ κ°μΈ μ..