𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

Tarte au yuza Ø7cm 타르트 11개 분량/ 컨벡션 오븐사용 1. 파트 쉬크레 버터 120g, 소금 1.8g, 슈가파우더 75g, 계란 38g, 아몬드가루 24g, 박력분 198g, 카카오버터 10g ① 실온 버터를 부드럽게 풀어주고 소금, 슈가파우더를 넣고 섞는다. ② 실온 달걀을 3번 나누어 섞는다. ③ 아몬드가루를 넣고 섞는다. ④ 박력분, 코코아파우더를 미리 섞어놓은 다음 ③.에 넣고 섞는다. ⑤ 작업대에 올려 프라제를 한 뒤 유산지 혹은 투명 비닐에 2mm 두께로 밀어 편다. 냉동실에 10분간 굳히거나, 급냉기를 사용하여 냉을 먹인다. ⑥ 가로 26cm, 높이 2.5cm 길이로 재단한 뒤 버터 칠하고 냉먹인 타르트링 옆면에 퐁사주한다. 바닥은 타르트링보다 조금작은 사이즈로 찍어 낸 후..

미니 편지지 세트 미니 편지지 세트를 출시하였습니다. 🎉여러분들이 뭘 좋아하실지몰라다양하게 준비해 봤습니다. 😉👉쿼카시리즈 편지지만 줄선과 무지 2장으로 구성되어있고나머지는 1장으로 구성되어있 www.idus.com 귀여운 미니 편지지 궁금하다면 여기 클릭해 주세요. ☝🏻

레몬 타르트 1. 타르트지 박력분 110g, 설탕 40g, 버터 45g, 달걀 25g, 덧가루 적당량, 화이트 초콜릿 20g ① 푸드 프로세서에 박력분, 설탕을 넣고 섞은 후 차가운 버터를 넣고 곱게 갈아준다. ② 달걀을 넣고 섞는다. 작업대로 옮겨 덩어리로 뭉친 뒤 프라제 작업을 하고 지퍼백에 담아 30분 냉장휴지 시킨다. ③ 데프론시트에 덧가루를 뿌리고 0.3cm두께로 밀어 편 뒤 냉을 먹이고 1호 무스링으로 찍어낸다. ④ 남은 반죽을 다시 덩어리로 뭉친 뒤 덧가루를 뿌려가며 밀어 펴고 타르트지 옆면 7cm높이로 재단 한다. ⑤ 높은 원형1호 팬에 바닥만 버터칠을 한다. ⑥ 퐁사주를 한 뒤 피케질을 하고, 냉동실에 20분간 냉을 먹인다. ⑦ 유산지를 넣고 안에 누름돌을 채운다. ⑧ 에어프라이어 170..