컨벡션오븐을 데크오븐 온도로 변경하고 싶어요!

 
데크오븐 온도를 컨벡션오븐 온도로 변경할 때 온도 설정하는법
 
데크오븐 상, 하 중간의 온도를 컨벡션오븐 온도로 설정하면됩니다.
데크오븐은 보통 하단보다 상단을 20도올려서 사용하는데 이는 데류열, 복사열을 사용하기 때문이고 이 때문에 상180도, 하160도일 경우 컨벡션오븐 온도로 변경 시 170도가 됩니다.
(180도/170도는 그 가운데인 175도)
 
이 온도 변경은 필수적인 요소는 아니며 오븐의 종류, 컨디션 상태에 따라 그에 맞게 조금씩 변경을 해주면 됩니다.
 
그리고
 
데크오븐으로 구울 때는 철판을 돌리지 않아도 되지만 컨벡션오븐은 반드시 철판을 돌려줘야 합니다. 돌리면서 위아래 위치를 바꿔줍니다.
굽는 도중에 오븐 문을 열지 않는 슈, 다쿠아즈는 제외합니다.
데크오븐도 많은 제품이 한 층에 들어갈 경우 돌리면서 위치 변경을 해야 할 수 있습니다.
이는 업장에서 많이 해당돼요.
 
 
 
 
 

우녹스 베어커룩스 샵프로 터치 전기오븐 XEFT-04HS-ETDP

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