๋””์ €ํŠธ 3

์Œ€ ์กฐ์ฒญ๋ฌด์Šค ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

์Œ€ ์กฐ์ฒญ๋ฌด์Šค ๋ ˆ์‹œํ”ผ 1. ์žก๊ณก ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ ํ˜„๋ฏธํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ 40g, ์Œ€ํฌ๋Ÿฐ์น˜ 30g, ํ™”์ดํŠธ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ 70g โ‘  ์›ํ˜•1ํ˜ธ ๋ฌด์Šค๋ง์— ๋ฐ”๋‹ฅ๋žฉ๊ณผ ๋ ์ง€๋ฅผ ๋‘๋ฅธ ํ›„ ๋ฐ›์นจ๋Œ€๋กœ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ๋ฐ›์นœ๋‹ค. โ‘ก ํ™”์ดํŠธ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— 30์ดˆ์”ฉ ๋Œ๋ ค๊ฐ€๋ฉฐ ์™„์ „ํžˆ ๋…น์ธ๋‹ค. โ‘ข ํ˜„๋ฏธํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ์™€ ์Œ€ํฌ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ์„ž์–ด์ค€ ๋‹ค์Œ 2.์— ๋„ฃ๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. โ‘ฃ 3.์„ 1.์— ๋„ฃ๊ณ  ์‹ค๋ฆฌ์ฝ˜์ฃผ๊ฑฑ์„ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ๊ท ์ผํ•˜๊ฒŒ ํŽผ์นœ ๋’ค ๊พน๊พน ๋ˆŒ๋Ÿฌ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. โ‘ค ๋ƒ‰์žฅ์‹ค์— 30๋ถ„ ๊ตณํžŒ๋‹ค. 2. ์กฐ์ฒญ ๊ฟ€๋ฆฌ ๋ฌผ 120g, ์กฐ์ฒญ 50g, ์ ค๋ผํ‹ด 3.5g, ์†Œ๊ธˆ 0.5g โ‘  ๋ฏธ๋‹ˆ ๋ฌด์Šค๋ง์— ๋ฐ”๋‹ฅ๋žฉ๊ณผ ๋ ์ง€๋ฅผ ๋‘๋ฅธ ํ›„ ๋ฐ›์นจ๋Œ€๋กœ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ๋ฐ›์นœ๋‹ค. โ‘ก ์ ค๋ผํ‹ด์„ ์ฐฌ๋ฌผ์— 10๋ถ„๊ฐ„ ๋ถˆ๋ฆฐ ๋‹ค์Œ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ๋‹ค. โ‘ข ๋ฌผ์„ ๋”ฐ๋“ฏํ•˜๊ฒŒ ๋ฐ์šด ํ›„ ์กฐ์ฒญ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์€ ๋’ค 2.๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์–ด ์™„์ „ํžˆ ๋…น์ธ๋‹ค. โ‘ฃ 3.์„ ..

์นด์‚ฌํƒ€ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

์นด์‚ฌํƒ€ ๋ ˆ์‹œํ”ผ 1. ์นด์‚ฌํƒ€ ๋ฆฌ์ฝ”ํƒ€ ์น˜์ฆˆ 600g, ์„คํƒ• 60g, ๋ฐ”๋‹๋ผ์ต์ŠคํŠธ๋ ‰ 4g, ๋‹คํฌ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ 40g, ๋ฏน์Šคํ•„ 40g, ๊ฑด์‚ด๊ตฌ 35g, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค 25g โ‘  ์›ํ˜•1ํ˜ธ ๋ฌด์Šค๋ง์— ๋ฐ”๋‹ฅ๋žฉ๊ณผ ๋ ์ง€๋ฅผ ๋‘๋ฅธ ํ›„ ๋ฐ›์นจ๋Œ€๋กœ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ๋ฐ›์นœ๋‹ค. โ‘ก ๋ฏน์„œ๋ณผ์— ๋ฆฌ์ฝ”ํƒ€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ’€์–ด์ค€ ํ›„ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„คํƒ•์ž…์ž๊ฐ€ ๋†“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž๋Š”๋‹ค. โ‘ข ๋‹คํฌ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ๊ณผ ๊ฑด์‚ด๊ตฌ, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ๋ฏน์Šคํ•„ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋’ค ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด์œผ๋ฉฐ ์ž” ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋Š” ํ„ธ์–ด๋‚ธ๋‹ค. โ‘ฃ 3.์„ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์„ž์–ด์ค€ ๋‹ค์Œ 2.์— ๋„ฃ๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. โ‘ค 1.์— 4.๋ฅผ ๋„ฃ์„ ๋•Œ ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์‹ค๋ฆฌ์ฝ˜์ฃผ๊ฑฑ์œผ๋กœ ๋ฐ”๊นฅ์ชฝ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฐ€์ฐฉํ•˜์—ฌ ๋„ฃ์€ ํ›„ ๋‚˜๋จธ์ง€ ์•ˆ์ชฝ์„ ์ฑ„์šด๋‹ค. โ‘ฅ ์œ—๋ฉด์„ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ์ •๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋žฉ์„ ์”Œ์šด ๋’ค ๋ƒ‰๋™์‹ค์— 6์‹œ๊ฐ„ ๊ตณํžŒ๋‹ค. โ‘ฆ ๋ ์ง€ ๋ถ„๋ฆฌ ํ›„ ๋ฐ”๋‹ฅ๋ฉด์ด ์œ„๋กœ ํ–ฅํ•˜๊ฒŒ..

์—์–ดํ”„๋ผ์ด์–ด๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ™ฉ์น˜์ฆˆ ํฌ๋Ÿผ๋ธ” ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ™ฉ์น˜์ฆˆ ํฌ๋Ÿผ๋ธ” 1. ํ™ฉ์น˜์ฆˆ ํฌ๋Ÿผ๋ธ” ์ค‘๋ ฅ๋ถ„ 95g, ์•„๋ชฌ๋“œ๊ฐ€๋ฃจ 40g, ํƒˆ์ง€๋ถ„์œ  32g, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๊ฐ€๋ฃจ 23g, ํ™ฉ์น˜์ฆˆ๊ฐ€๋ฃจ 13g, ์„คํƒ• 56g, ์†Œ๊ธˆ 1.5g, ๋ฒ„ํ„ฐ 112g, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ํ†ต์กฐ๋ฆผ 115g โ‘  ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์ฒด์— ๋ฐ›์ณ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ๋‹ค. โ‘ก ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์— ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์ œ์™ธํ•œ ์ „ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝํ•œ ์„ธ๊ธฐ๋กœ ๊ฐˆ์•„์ค€๋‹ค. โ‘ข ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๊ฐˆ์•„์ค€๋‹ค. โ‘ฃ ๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐˆ์•„์ง„ ๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์ผํšŒ์šฉ๋ด‰ํˆฌ์— ๋„ฃ๊ณ  3cmํฌ๊ธฐ์˜ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ๋˜๊ฒŒ๋” ๋ญ‰์ณ์ค€๋‹ค. โ‘ค ์‚ฌ์šฉ ์ „๊นŒ์ง€ ๋ƒ‰๋™๋ณด๊ด€ํ•˜๊ณ  ์ตœ์†Œ 1์‹œ๊ฐ„ ๊ตณํžŒ๋‹ค. โ‘ฅ ์‚ฌ์šฉ ์ „์— ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. 2. ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ ์ฒด๋‹ค ์Šฌ๋ผ์ด์Šค์น˜์ฆˆ 120g, ๋ฆฌ์ฝ”ํƒ€ ์น˜์ฆˆ 260g, ์žฅ์‹์šฉ (์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ํ†ต์กฐ๋ฆผ 25g, ๋ฆฌ์ฝ”ํƒ€ ์น˜์ฆˆ 30g, ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๊ฐ€๋ฃจ ์ ๋‹น๋Ÿ‰) โ‘  ๋†’์€1ํ˜ธ ์›ํ˜• ํŒฌ์— ์œ ์‚ฐ์ง€๋ฅผ ๊น”์•„..