๋์ ํธ๋ฅผ ๋ง๋ค ๋ ์ธ์ํธ๋ก ๊ณผ์ผ์ฝฉํผ๋ฅผ ๋ง์ด
์ด์ฉํ๊ฒ ๋๋๋ฐ์.
์ฌ๊ธฐ์ ๋งํ๋ ์ฝฉํผ๋ ๊ณผ์ผ ๊ป์ง ์ข
๋ฅ์ ์ฝฉํผ๋ฅผ ๋งํ๋ ๊ฒ์ด ์๋ ๋ฌด์ค์ผ์ดํฌ ๋ฑ์ ์ธ์ํธ๋ก ํ์ฉ ํ ์ ์๋ ๊ณผ์ผ ์ฝฉํผ์ ๋ํด ๋งํ๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
๋จผ์ ์ฝฉํผ๋ฅผ ๋ง๋ค ๋ ํฉํด๊ณผ ์๊ฐ์๊ฐ๋ฅผ ๊ฐ์ด ์ฌ์ฉํ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ ์ด์ ๋ ์ต์ข
๊ฒฐ๊ณผ๋ฌผ์ ์๊ฐ ๋๋ฌธ์ธ๋ฐ์.
ํฉํด์ ๋ฃ๊ณ ๋ง๋ค๊ฒ ๋๋ฉด ๊ฑธ์ญํ๊ฒ ๊ตณ์ด๋ฒ๋ฆฌ๋ ์๊ฐ์ผ๋ก ์์ฑ๋ฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ฉด ์๊ฐ์๊ฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ฒ ๋๋ฉด ์ ค๋ฆฌ์ฒ๋ผ ํฑ๊ธํฑ๊ธํ ํ
์ค์ณ๋ฅผ ๊ฐ๊ฒ ๋์ฃ .
๊ทธ๋์ ์ด ๋ ๊ฐ์ง์ ์๊ฐ์ ํฉ์น๊ธฐ ์ํด ์คํ๊ณผ ํฉํด ์๊ฐ์๊ฐ๋ฅผ ์๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
์ด๋ ๊ฒ ํฉ์ณ์ ๋ง๋ค๋ฉด ์ ค๋ฆฌ์ฒ๋ผ ํฑ๊ธํฑ๊ธํ ์๊ฐ์ ์๋์ง๋ง ์ ๋นํ ํ๋ ฅ์ด ์์ผ๋ฉด์๋ ํํด์ผ๋ก ์ธํ ์ฝ๊ฐ์ ์ง๊ฐ์๋ ํ
์ค์ณ์ ์ฝฉํผ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ด ๋ฌด์ค์ ์ ์ ์ฐฉ๋ ์ ์๊ณ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๊ฒ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ง์ฝ ํ๊ฐ์ง๋ก๋ง ํ๊ฒ ๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฌด์ค ๋ฐ๋ก ์ฝฉํผ๋ฐ๋ก ํ๋๋ ๋๋์ด ์์ด ์๋ก ๊ฒ๋๋ ๋๋์ ๋ฐ๊ฒ ๋๋๋ฐ ์ด๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํ์ฌ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ
์ค์ณ๋ฅผ ์ข๊ฒ ํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ์๊ฐ์๊ฐ์ ํฉํด์ ๊ฐ์ด ๋ฃ๊ฒ ๋๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ข์ ํ
์ค์ณ์ ์ฝฉํผ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ์ง์ผ์ฃผ์ด์ผ ํ ๊ท์น์ด ์์ต๋๋ค.
โ ์คํ๊ณผ ํฉํด ์๊ฐ์๊ฐ๋ ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์์ด์ค๋ค.
๋ฏธ๋ฆฌ ์์ง ์๊ณ ๊ฐ๊ฐ ๋ฐ๋ก๋ฐ๋ก ๋ฃ๊ฒ ๋๋ค๋ฉด ์๋ถ์ฌ์ด์ฌ์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ถ์ฐ๋๋ ๊ฒ์ด ์๋ ๋ญ์ณ๋ฒ๋ฆฌ๋ฉด์ ์ต์ด๋ฒ๋ฆฌ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ถ์ฐ ๋์ง ์์ผ๋ฉด ๋ญ์ณ์ ธ ์๋ ๊ฒ์ด ์นํ๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์์ฑ ๋ ๋ค ์๋ถ์ด ์์ด ๋์ฌ ์๋ ์์ต๋๋ค.
๋๋ฌธ์ ์คํ๊ณผ ํฉํด ์๊ฐ์๊ฐ๋ ๊ฐ๊ฐ ๋ฐ๋ก ๋ฃ๋ ๊ฒ์ด ์๋ ์์ ๋ค ๊ฐ์ด ์ฒจ๊ฐํด์ฃผ์ด์ผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ถ์ฐ๋์ด ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ๊ท ์ผํ ์๊ฐ์ผ๋ก ์์ฑ๋ฉ๋๋ค.
โก ์ด๋ ๊ฒ ์์ ์คํ์ ํจ๋ ๋ ๊ณผ์ผ์ด 40๋ ์ ๋์ผ ๋ ๋ฃ์ด์ผํ๋ค.
๋ฏธ์ง๊ทผํ ์ํ์์ ๋ฃ์ด์ฃผ๊ณ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ถ์ฐ๋ ์ํ์์ ๋ค ๊ฐ์ด ์จ๋๋ฅผ ์ฌ๋ ค์ฃผ๋ฉด์ ์์ํ ํ
์ค์ณ๋ฅผ ์ก์๊ฐ์ผ ์์ ์ ์ผ๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋๋ฌด ๋์ ์จ๋๋ ๋๋ ์ํ์์ ๋ฃ์ด๋ฒ๋ฆฌ๋ฉด ์์ ํ ๋ถ์ฐ๋์ง ์์ ์ํ์์ ๋ถ์์ ํ๊ฒ ๋๋๊ฐ ์กํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ท ์ผํ๊ฒ ๋์ค์ง ๋ชปํ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค.
40๋์ ๋ฏธ์ง๊ทผํ ์จ๋๊ฐ ์๊ฐ์๊ฐ์ ํํด ๋ฑ์ด ์ ๋ถ์ฐ๋ ์ ์๋ ์จ๋์ด๋ฏ๋ก ์ด ์จ๋์์ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ์ ์ผ๋ฉด์ ๋ค ๊ฐ์ด ์จ๋๋ฅผ ์ฌ๋ ค์ฃผ์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
โข ์ฝ๋ถ๋ก ์ฒ์ฒํ ๋์ด๋ฉด ์๋๋ค.
์ฝฉํผ์์ ์๋ถ ํจ์ ๋์ด ๊ต์ฅํ ์ค์ํฉ๋๋ค.
์๋ถ์ ์ผ๋ง ํผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋๋๊ฐ ์ ์ฒด์ ์ธ ํ
์ค์ณ๋ฅผ ๊ฒฐ์ ํ๊ฒ ๋๋๋ฐ์. ๋ง์ฝ ์ฝ ๋ถ๋ก ์ฒ์ฒํ ๋์ด๊ฒ ๋๋ค๋ฉด ์๋ถ์ ๋ง์ด ์๊ฒ ๋ฉ๋๋ค.
๋๊ธฐ๊น์ง ์ค๋ ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฑฐํ๊ธฐ๋ก ๊ณ์ ์ ์ผ๋ฉด์ ์จ๋๋ฅผ ์ฌ๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค๋ ์ ์์๋ก ์๋ถ์ ๋ง์ด ์ฆ๋ฐํ์ฌ ๋ง์ด ์๊ฒ ๋๋ ๊ฒ์
๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์์ฒญ ์๋ถ๋ก ๋์ผ ํ์๋ ์์ง๋ง ์ค์์ ๊ฐ๋ถ ์ฌ์ด ์ ๋์ ์๊ธฐ๋ก ์จ๋๋ฅผ ์ฌ๋ ค์ฃผ์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ด ์ํ๋ก ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด 1๋ถ ์ ๋๋ง ๋์ด๊ณ ๋ถ์์ ๋นผ์ผ ํฉ๋๋ค. ์ค๋ ๋์ด๋ฉด ๊ทธ๋งํผ ์๋ถ์ด ๋ ๋ผ๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ธ๋ฐ์.
๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ์์ ๋์ด์ง ์์ ์ํ์์ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํด์๋ ์ ๋ฉ๋๋ค. ์๊ฐ์๊ฐ๋ ์ด์ ๊ฐํด ๋
น์ธ ๋ค ์จ๋๊ฐ ๋จ์ด์ง๋ฉด์ ๊ตณ๋ ์ฑ์ง์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ํ๋ฒ ๋์ฌ์ค์ผ ์๊ฐ์๊ฐ์ ํ
์ค์ณ๋ ์กํ๊ณ ์คํ์ด ์์ ํ ๋
น๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ผ๋ฉด์ ๊ฒฐ์ ํ๋๋ ํ์๋ ๋ฐ์ํ์ง ์๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
๊ทธ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ 1๋ถ์ ๋ ๋์ด๊ณ ๋ถ์ ๋๋ ๊ฒ์ด ์๋ถ๋ ๋ง์ด ์ ๋ ๋ฆฌ๋ฉด์ ์คํ์ ์์ ํ ๋
น์ผ ์ ์๋ ์ ์ ์๊ฐ์ด ๋๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
์ด ์ธ ๊ฐ์ง๋ ์ฝฉํผ์ ์คํจ์ฌ๋ถ๋ฅผ ์ข์ฐํ๋ ๊ท์น์ด๋ฏ๋ก ๋ฐ๋์ ์ง์ผ์ผ ํ๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
๋ค์ ์ฝฉํฌํธ ๋ ์ํผ์ ๋ํด์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค.
1. ํ๋ผ๋ด ์ฝฉํฌํธ
ํ๋ผ๋ด ๊ณผ์ก 125g, ์คํ 75g, ํฉํด 1.5g
โ ๋๋น์ ํ๋ผ๋ด ๊ณผ์ก, ์คํ ยฝ์ ๋ฃ๊ณ ๋ฐ์ด๋ค.
โก ๋ณผ์ ๋จ์ ์คํ๊ณผ ํฉํด์ ๋ฃ๊ณ ์์ ๋ค 1.์ ๋ฃ์ด ๋์งํ๊ฒ ์กธ์ธ๋ค.
2. ์ฒด๋ฆฌ ์ฝฉํฌํธ
๋คํฌ ์ค์ํธ์ฒด๋ฆฌ ํต์กฐ๋ฆผ 850g, ์คํ 80g, ๋ฐ๋๋ผ๋น 2๊ฐ, ๋ ๋ชฌ์ฆ ยฝ๊ฐ, ๋ ๋ชฌ์ ์คํธ ยฝ๊ฐ, ํค๋ฅด์ 10g
โ ๋คํฌ ์ค์ํธ์ฒด๋ฆฌ๋ ์ฒด์ ๊ฑธ๋ฌ ๊ณผ์ก๊ณผ ์๋ฝ์ ๋ถ๋ฆฌํ๋ค.
โก ๋ฐ๋๋ผ๋น์ ์จ์ ๊ป์ง์ ๋ถ๋ฆฌํ๋ค.
โข 1.์ ์๋ฝ์ ์คํ, ๋ฐ๋๋ผ๋น์จ, ๋ฐ๋๋ผ๋น๊ป์ง, ๋ ๋ชฌ์ฆ, ๋ ๋ชฌ์ ์คํธ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค.
โฃ ๋๋น์ ์ฎ๊ฒจ ๋์ธ ๋ค์ 1.์ ์ฒด๋ฆฌ ๊ณผ์ก์ ๋ฃ๊ณ ๋ค์ ํ ๋ฒ ๋์ธ๋ค.
โค ์ถฉ๋ถํ ์ํ ํ ํค๋ฅด์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ์์ด ๋์ฅ๊ณ ์์ ๋ณด๊ดํ๋ค.
์ฐธ์กฐ- ํฐ์คํ ๋ฆฌ ๋์น์ฆonze๋ ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
์ฟ ํก์์ ๊ตฌ๋งค ํ ์ผ ์๊ธฐ๋ฉด ํด๋น๋งํฌ ํด๋ฆญ ํ ํ์ํ ์ ํ ๋น์ผ ๊ตฌ๋งค๋ถํ๋๋ฆฝ๋๋ค.
์ผ์ ์ ์์๋ฃ๊ฐ ๋ค์ด์ค๋๋ฐ ์ ์๊ฒ ์์์๋๋ ฅ์ด ๋์ด์ค๋ต๋๋ค :-)