𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

① 높은 원형 1호 틀 (지름 15cm) → 높은 미니 틀 (지름 12cm) = 모든 재료를 0.6배 ② 높은 원형 1호 틀 (지름 15cm) → 높은 2호 틀 (지름 18cm) = 모든 재료를 1.5배 ③ 높은 원형 1호 틀 (지름 15cm) → 높은 3호 틀 (지름 21cm) = 모든 재료를 2배 -틀이 작아지면 굽는 시간을 줄이고, 커지면 굽는 시간을 늘려주세요. 베이킹톡 높은 원형팬COUPANGwww.coupang.com"쿠팡에 구매할 제품이 있다면 해당링크 클릭한 후 원하는 제품 구매해 주세요. 소정의 수수료가 들어오는데 큰 힘이 되어줍니다. "

솜사탕 치즈케이크 1. 팝콘 마시멜로우 레인보우팝콘 30g, 마시멜로우 40g, 버터 11g ① 냄비에 버터를 녹인 후 마시멜로우를 넣고 중불에 녹인다. ② 레인보우 팝콘을 넣고 골고루 섞어 준 뒤 도마에 납작하게 펼쳐 준다. ③ 원형으로 모양을 잡고 원형1호 무스링으로 크기를 맞춘 후 빈 공간 없게 한 번 더 눌러준 뒤 상온에서 30분 굳힌다. 2. 과일 크림치즈 크림치즈 350g, 설탕A 35g, 생크림 200g, 설탕B 20g, 젤라틴 3g, 바닐라익스트렉 2g, 믹스필 20g, 레몬필 15g ① 원형1호 무스링에 바닥랩과 띠지를 두른 후 받침대로 바닥을 받친다. ② 젤라틴을 찬물에 10분간 불린 후 물기를 제거한다. ③ 차가운 생크림에 설탕B를 넣고 70% 휘핑한다. ④ 실온 크림치즈를 부드럽게 ..

유자 얼그레이 파운드 ⠀ 1. 유자 얼그레이 파운드 버터 126g, 설탕 112g, 소금 1g, 달걀 77g, 박력분 151g, 베이킹파우더 4g, 얼그레이 티백 4g, 유자청 60g ⠀ ① 1호 높은 원형팬에 유산지를 깔아준다. ② 박력분과 베이킹파우더를 섞은 뒤 체를 친다. ③ 믹서볼에 실온상태의 버터를 부드럽게 풀어준다. ④ 설탕과 소금을 넣고 섞는다. ⑤ 실온상태의 달걀을 조금씩 여러 번 나눠 넣으며 크림화 시킨다. ⑥ 체친 가루와 얼그레이 티백을 넣고 섞는다. ⑦ 짤 주머니에 담은 뒤 1.에 절반을 팬닝 한다. ⑧ 유자청을 가운데에 올리고 남은 반죽을 위에 팬닝한다. ⑨ 에어프라이어 180℃5분 예열 후 160℃10분 굽고 호일을 덮은 뒤 160℃40분 굽는다. ⑩ 구운 직후 쇼크를 주고 팬에서..

다양한 치즈가 한입 한가득 무스 ⠀ 1. 비스킷 크러스트 오리지널 비스킷 85g, 파마산 치즈가루 10g, 버터 40g, ⠀ ① 원형1호 무스링에 바닥랩과 띠지를 두른 후 받침대로 바닥을 받친다. ② 오리지널비스킷을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아준다. ③ 파마산 치즈가루와 섞는다. ④ 녹인 버터를 3.에 넣고 섞은 후 1.에 넣고 평평하게 눌러준다. ⑤ 냉장고에 30분 굳힌다. ⠀ 2. 치즈 무스 크림치즈 250g, 설탕A 60g, 황치즈 가루 20g, 젤라틴 6g, 생크림 120g, 설탕B 20g, 콜비잭치즈 100g, 체다 슬라이스치즈 80g, 짜먹는 카망베르치즈 80g ⠀ ① 콜비잭치즈와 체다 슬라이스치즈를 1cm크기의 다이스로 잘라 준비한다. ② 젤라틴을 찬물에 10분간 불린다. ③ 차가운 생크..

딸기우유 무스케이크 레시피 1. 화이트초코 딸기잼 딸기 150g, 설탕 60g, 레몬즙 15g, 화이트초콜릿 40g ① 미니 무스링에 바닥랩과 띠지를 두른 후 받침대로 바닥을 받친다. ② 딸기를 세척한 뒤 꼭지를 제거하고 2등분 한다. ③ 냄비에 딸기와 설탕을 버무린 뒤 딸기즙이 나오기 시작하면 레몬즙을 넣고 센 불에서 끓인다. ④ 끓어오르기 시작하면 중불로 낮춘 뒤 거품을 걷어내며 수분의 양이 절반이 될 때까지 졸여준다. ⑤ 불에서 내린 후 화이트초콜릿을 넣고 섞고 1.에 넣고 식힌다. ⑥ 윗면에 랩을 씌운 뒤 냉동실에서 하루 동안 굳힌다. 2. 제누아즈 달걀 155g, 설탕 90g, 꿀 10g, 바닐라익스트렉 2g, 버터 30g, 우유 45g, 박력분 100g ① 낮은1호 원형 팬에 유산지를 깔아준다..

프레지에 레시피 1. 제누아즈 달걀 155g, 설탕 90g, 꿀 10g, 바닐라익스트렉 2g, 버터 30g, 우유 45g, 박력분 100g ① 낮은1호 원형 팬에 유산지를 깔아준다. ② 박력분을 체 친다. ③ 냄비에 물을 끓인다. ④ 볼에 달걀, 설탕, 꿀, 바닐라익스트렉을 넣고 거품기로 섞은 뒤 냄비에 올려 40℃ 저어주며 설탕입자를 녹인다. ⑤ 냄비에서 내려 핸드믹서기로 아이보리색이 날 때 까지 휘핑한다. ⑥ 우유와 버터를 컵에 담아 중탕했던 뜨거운 물에 담가 버터를 녹여 50℃를 유지한다. ⑦ 5.에 체 친 박력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다. ⑧ 6.에 7.반죽을 조금 덜어 섞어 준 뒤 7.에 넣고 섞는다. ⑨ 원형 팬에 팬닝하고 쇼크를 준다. ⑩ 에어프라이어 160℃5분 예열 후 ..

우도땅콩 타르트 레시피 1. 땅콩 프랄리네 땅콩 75g, 설탕 75g, 물 21g, 버터 8g ① 미니 무스링에 바닥랩과 띠지를 두른 후 받침대로 바닥을 받친다. ② 볶은 땅콩의 껍질을 제거한다. ③ 냄비에 설탕과 물을 넣고 젓지 않고 캐러멜색이 나올 때까지 끓인다. ④ 불에서 내려 2.를 넣고 섞은 뒤 데프론시트 위에 얇게 펼쳐 냉각시킨다. ⑤ 작게 쪼갠 뒤 푸드 프로세서에 넣고 중간 중간 뒤척거리며 곱게 갈아준다. ⑥ 한 덩어리로 뭉쳐지면 녹인 버터를 넣고 곱게 갈아준다. ⑦ 1.에 넣고 평평하게 눌러준 후 윗면에 랩을 씌우고 냉동실에 3시간 굳힌다. 2. 오리지널비스킷 타르트지 오리지널비스킷 180g, 버터 77g ① 낮은1호 원형 팬에 유산지가 여유 공간이 생기지 않도록 벽면에 최대한 붙여 깔아준..

단호박 파운드케이크 레시피 1. 단호박 파운드케이크 버터 100g, 설탕 70g, 달걀 110g, 바닐라익스트렉 3g, 박력분 110g, 베이킹파우더 3g, 단호박가루 7g, 손질끝낸 단호박 80g, 손질끝낸 다이스한 단호박 80g ① 높은1호 원형 팬에 유산지를 깔아준다. ② 단호박을 세척한 뒤 4등분하여 찜기에 쪄낸다. ③ 속 씨를 발려내고 껍질을 제거한 후 부드럽게 으깨준다. ④ 믹서볼에 포마드버터를 부드럽게 풀어주고 거품기를 이용해 설탕을 2번 나누어 넣고 섞는다. ⑤ 달걀을 3번 나누어 넣고 섞은 다음 바닐라익스트렉을 넣고 섞는다. ⑥ 박력분, 단호박가루, 베이킹파우더를 한데모아 섞어준 다음 체에 걸러 5.에 넣고 실리콘주걱으로 가르듯이 섞는다. ⑦ 3.을 넣고 섞은 다음 짤주머니에 담는다. ⑧..