𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

안녕하세요~ 요즘 부쩍 더워져서 반팔을 입고다니는 사람들중 한 명입니다~ ​ 벌써부터 더워지면 이번 여름은 어떡할런지..ㅠㅜ 선풍기를 조심스레 꺼내봅니다 ㅎ ​ 이번주도 다들 화이팅 하시고 다양한 디저트들 구경하러 가보실까요~! ​ ​ 인스타그램 미니 포토북 🎉 커스터마이징 가능한 단 하나의 인스타 포토북! 🎉작고 아기자기한 귀여운 포토북 입니다. 🤲생일선물, 커플, 이벤트, 기록용, 수집, 개인 소장최애 인스타 등 다양하게 활용해보세요. 🎁 www.idus.com 얼마나 작은지 궁금하다면 여기를 글릭해주세요. ☝🏻

비건으로 대체 가능한 재료들 소개해드립니다. 1. 우유 대체하기우유의 역할은 반죽의 농도를 조절하고, 부드러운 식감, 고소한 맛과 풍미를 더 하는 것이다. 비건 베이킹에서는 우유대신 다양한 비건 밀크를 활용 할 수 있다. 사용하는 종류에 따라, 당도, 고형분 함량, 지방 함량 등이 다르니 재료의 특성을 잘 파악해서 선택하는 것이 중요하다. a. 두유우유대신 가장 무난하게 사옹 할 수 있는 재료이다. 첨과물과 당분이 없는 제품을 선택한다. 브랜드마다 고형분 함량, 색, 맛, 향이 다른데 베이커리에 적당한 것은 우유처럼 흐르는 농도라면 다 괜찮다. 또한 두유의 원료인 대두의 레시틴 성분은 유지와 잘 섞이게 하는 유화작용을 돕기 때문에 대두 고형분 함량이 많은 것을 고르면 좋다. b. 결과류 밀크아몬드 밀크,..

ABC 무스 1. 초코 크러스트 오레오쿠키 80g, 생크림 10g ① 원형1호 무스링에 바닥랩과 띠지를 두른 후 받침대로 바닥을 받친다. ② 푸드 프로세서를 이용하여 오레오쿠키를 곱게 갈아준다. ③ 생크림을 넣고 섞는다. 1.에 넣고 평평하게 눌러준다. *손잡이 없는 일자유리컵을 이용하여 눌러주면 쉽게 가능하다. ④ 냉장고에 30분 굳힌다. 2. ABC 무스 토핑용 ABC초콜릿 100g, 젤라틴 2g, 달걀 노른자 40g, 설탕 25g, 우유 99g, ABC초콜릿 133g, 생크림 236g ① 토핑용 ABC초콜릿을 12등분씩 잘게 자른다. ② 젤라틴을 찬물에 10분간 불린 후 물기제거를 한다. ③ 냄비에 노른자, 설탕을 넣고 섞은 뒤 우유를 넣고 섞는다. ④ 계속 저어주며 80℃까지 가열한 다음 불에서 ..

안녕 하세요~! 디저트 디자인은 꾸준히 업로드 될 예정입니다~ 많은 아이디어와 영감들 얻어가세요~! ​ 콩콩당 동결건조 무화과 120g COUPANG www.coupang.com BRIX 동결 건조 라즈베리 85g COUPANG www.coupang.com "쿠팡에 구매할 제품이 있다면 해당링크 클릭한 후 원하는 제품 구매해 주세요. 소정의 수수료가 들어오는데 큰 힘이 되어줍니다. "

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안녕 하세요~ 최근 봄 날씨가 아닌 여름에 가까운 더위를 맛봤는데요. 더위를 많이 타는 저로선 벌써부터 이러면 안되는데... 란 고민이 생겼지만! 비가 내리고나니 다시 선선해 져서 한시름 놓은거 같아요~ ​ 그렇지만 여름은 다가올 것이기 때문에! 선풍기와 에어컨 청소를 살며시 해놓습니다.ㅎ 다가오는 여름을 대비하며! ​ 달려가 보실까요~! ​ 다솔 토마토바질청 토마토 바질 에이드 바질토마토청 홈카페 수제청 과일청 COUPANG www.coupang.com "쿠팡에 구매할 제품이 있다면 해당링크 클릭한 후 원하는 제품 구매해 주세요. 소정의 수수료가 들어오는데 큰 힘이 되어줍니다. "

초콜릿에 대해서 역사, 공정, 분류 1.초콜릿의 역사신이 먹는 음식으로 알려진 카카오는 그리스어로 신들의 음식 카카오라는 의미를 가지고 있습니다. 기원전 2000년 정도의 역사를 가지고 있으며, 즉 4000년이란 긴 세월을 가지고 있는 것입니다. 처음엔 왕과 일부 상류 계급들만 마실 수 있는 음료였습니다. 처음으로 프랑스에 도입 된 건 1732년에 처음으로 1일 6kg 정도 생산했다는 기록이 남아 있습니다. 프랑스에 도입되어 고형의 초콜릿이 만들어 졌고 1820년대에 공장에서 만들기 시작하면서 대중화가 되었습니다. 1828년에 카카오 파우더를 발명했고 1870년에 밀크초콜릿이 처음으로 만들어 졌습니다. 2. 카카오 열매 종류a. 크리오로: 전제의 1% 이하로 생산되며, 최고급의 초콜릿을 만들 때 사용됩니..

트리플 초코무스 케이크 1. 초코 제누아즈 달걀 95g, 설탕A 65g, 박력분 52g, 코코아파우더 10g, 생크림 28g, 달걀 흰자 43g, 설탕B 34g ① 높은 원형1호 팬에 유산지를 깔아준다. ② 달걀과 설탕A를 볼에 넣고 섞은 후 뜨거운 물에 중탕으로 42℃까지 데운다. ③ 뜨거운 물에서 꺼낸 후 핸드믹서기를 이용하여 아이보리색이 날 때까지 휘핑한다. ④ 미리체친 박력분, 코코아파우더를 넣고 가볍게 섞는다. ⑤ 생크림을 50℃까지 데운 후 4.의 반죽을 조금 덜어 섞은 다음 4.에 넣고 같이 섞는다. ⑥ 차가운 흰자와 설탕B를 3번 나누어 머랭을 단단히 올린 후 5.에 3번 나누어 섞는다. ⑦ 1.에 팬닝하고 충격을 준 뒤 170℃5분 미리 예열한 에어프라이어에 넣고 150℃30분 굽는다. ..