𝘢 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵

예이니식품 불가리 핑크 딸기모양 마시멜로우 한정행사 5개(95gx5개) 유튜브젤리과일오렌지포도 COUPANG www.coupang.com 쿡앤베이크 스프링클 Set Love COUPANG www.coupang.com 파스키에 애플 타르트 10개입 (냉동) COUPANG www.coupang.com 솜씨키트 아이싱 쿠키 만들기 재료 DIY 키트 어린이 놀이 홈베이킹 동영상 COUPANG www.coupang.com 쿠팡에서 구매 할일 생기면 해당링크 클릭 후 필요한 제품 당일 구매부탁드립니다 💕 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정의 수수료가 들어오는데 저에게 작은원동력이 되어준답니다 :-)

쿠킹스토리 (카카오70%) 고함량 깔리바우트 커버춰 다크초콜릿 COUPANG www.coupang.com ​ 엘로코 당근젤리 화분케이크 만들기 1인세트 (잼1개포함상품) COUPANG www.coupang.com 설탕공예 램프 설탕공예램프 탁상형 슈가아트 제과제빵 COUPANG www.coupang.com 이소말트4Kg(설탕공예) COUPANG www.coupang.com 쿠팡에서 구매 할일 생기면 해당링크 클릭 후 필요한 제품 당일 구매부탁드립니다 💕 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정의 수수료가 들어오는데 저에게 작은원동력이 되어준답니다 :-)

거품형, 반죽형 케이크 종류와 특징, 필수 재료, 배합률 등등 을 알려드려요. 스펀지 케이크의 정의 계란의 양이 밀가루에 대해 50% 이상이 되어야 스펀지라 할 수 있다. 거품형 케이크의 필수 재료 밀가루, 설탕, 소금, 계란 거품형 케이크의 종류와 특징 1. 공립법 : 전란 믹싱 2. 별립법 : 흰자, 노른자를 각각 믹싱 후 혼합 공립법에 있는 가온법과 일반법 각각의 온도 1. 가온법(더운믹싱) : 43℃ 2. 일반법(찬믹싱) : 22 ~ 24℃ 반죽형 케이크의 필수 재료 밀가루, 설탕, 소금, 계란, 고체유지 반죽형 케이크의 종류와 특징 1. 크림법 : 유지+설탕 믹싱 / 부피감 2. 블랜딩법 : 유지+가루 믹싱 / 유연감 3. 설탕물법 : 2:1 비율, 균일한 색상 4. 1단계법(단단계법) : 모든..

안녕하세요 :-) 오늘은 업장에서 유용하게 사용되는 베이커퍼센트에 대해서 그리고 엑셀파일 공유해드립니다. 레시피로 빵 작업할 때 가장 정확한 방법은 베이커 백분율을 사용하는 것인데요. 베이커 퍼센트란 밀가루를 기준으로 하여 밀가루 양은 항상 100이 되고 다른 재료들은 밀가루 양에 비례해서 퍼센트로 표시하게 되는데요. 배합표에서 베이커 백분율을 사용하는 이유는 다음과 같습니다. 1. 모든 재료의 무게를 재기 때문에 하나의 측정 기준으로 정확하게 작업할수 있습니다. 2. 배합량을 늘리거나 줄일때 아주 편리합니다. 3. 업장의 경우 베이커들 간의 공통된 의사 소통이 가능합니다. 백분율만 보고도 금방 배합표를 이해할수 있기 때문이죠. 4. 나만의 레시피를 만들 수 있습니다. 빵은 과학이고, 재료의 패턴이 있습..

이슈몰/ 실리코마트/실리콘초콜릿몰드-SF125 CHOCO GIANDUIA COUPANG www.coupang.com 셰프마스터 지용성 캔디 57g 3g 파우더 식용 색소 초콜릿 앙금 베이킹 COUPANG www.coupang.com PC 초콜릿몰드 조가비 21구 no2250/초콜렛몰드/모양틀 COUPANG www.coupang.com 3D 연꽃 모양 폴리 카보네이트 초콜릿 금형 주방 Bakeware 사탕 금형 케이크 사탕 PC 초콜릿 금형 베 COUPANG www.coupang.com 쿠팡에서 구매 할일 생기면 해당링크 클릭 후 필요한 제품 당일 구매부탁드립니다 💕 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정의 수수료가 들어오는데 저에게 작은원동력이 되어준답니다 :-)

뽀글뽀글 개구리 파우치 카드지갑 동전지갑 미니지갑 COUPANG www.coupang.com 선인 라비후르츠 냉동 모렐로체리퓨레 1kg COUPANG www.coupang.com 블랙코코아파우더 1kg COUPANG www.coupang.com 썬키스트 라임 18 36개입(85g) COUPANG www.coupang.com 쿠팡에서 구매 할일 생기면 해당링크 클릭 후 필요한 제품 당일 구매부탁드립니다 💕 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정의 수수료가 들어오는데 저에게 작은원동력이 되어준답니다 :-)

1852. 선인 산딸기퓨레 1kg SIB라즈베리 퓨레 [하절기 아이스박스 무료] COUPANG www.coupang.com 2110. 보늬밤 - 대두3kg COUPANG www.coupang.com 체스 모양 실리콘 실리콘몰드 비누몰드 초콜릿몰드 향초몰드 석고방향제몰드 캔들몰드 123 COUPANG www.coupang.com 몰드비 부처 기도 실리콘 수제 몰드 COUPANG www.coupang.com 쿠팡에서 구매 할일 생기면 해당링크 클릭 후 필요한 제품 당일 구매부탁드립니다 💕 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정의 수수료가 들어오는데 저에게 작은원동력이 되어준답니다 :-)

버터 크림화 할 때 분리 안 나게 하는 방법 꿀팁! ① 버터와 달걀은 꼭 실온제품을 사용합니다. 17~19℃가 적정 사용온도 ② 버터와 설탕을 처음부터 같이 넣지 않습니다. 버터는 꼭 덩어리 없이 완전히 풀어진 다음 설탕을 넣어 주세요. ③ 시간을 들여 충분히 버터와 설탕을 섞어 주세요. ④ 달걀을 여러 번 나눠 넣을 때 넣고 나서 빠르게 섞어 주세요. 천천히 섞지 않고 빠르게 섞어줍니다. 달걀 넣는 순서는 흰자다음 노른자 순이 좋습니다. -믹싱할 때 볼은 버터양의 3배 이상 큰 볼을 사용하는 것이 좋습니다. 사방에 튀는 것을 방지하기 위함. -믹싱볼은 바깥 쪽이 넓어지는 볼이 아닌 깊은 믹싱볼을 사용합니다. -재료를 넣을 때 마다 주걱으로 꼭 섞어주세요. 칸디아 엑스트라 테이스트 버터 (프랑스산 유지방..